湖北貴海泉食品飲料有限公司
服務(wù)熱線(xiàn):400-8848-987
聯(lián) 系 人:高經(jīng)理
手 機:18671013345
固定電話(huà):0710-3694333
郵 箱:1320737778@qq.com
地 址:湖北省襄陽(yáng)市襄城區尹集工業(yè)園
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我國規定乳酸菌飲料必須在產(chǎn)品標簽上明確標明殺菌(非活菌)型和未殺菌(活菌)型,湖北貴海泉食品飲料有限公司提醒消費者選購產(chǎn)品時(shí)可以通過(guò)標識進(jìn)行區分?;罹偷?a href='http://www.hapsp.com/product/274.html' target='_blank' class='key_tag'>乳酸菌飲料,其儲藏、運輸過(guò)程必須在冷鏈中進(jìn)行,保證產(chǎn)品溫度在2~8°C冷鏈條件下。脫離冷鏈會(huì )導致乳酸菌活菌數下降,且影響產(chǎn)品口感。消費者購買(mǎi)后應盡快放入冰箱冷藏保存。
活性乳酸菌
一種是活性乳酸菌飲料,簡(jiǎn)稱(chēng)活性奶,在乳酸菌飲料中含有活性乳酸菌。按照要求,每毫升活性乳中活乳酸菌的數量不少于100萬(wàn)個(gè)。當人們喝下這種飲料時(shí),乳酸菌會(huì )沿著(zhù)消化道移動(dòng)到大腸。由于它的活性,乳酸菌在人體大腸內迅速增殖,同時(shí)產(chǎn)酸,從而有效抑制腐敗菌和致病菌的生長(cháng)。繁殖生存,而乳酸菌對人體無(wú)害。這種飲料需要在2~10℃下儲存和銷(xiāo)售,密封包裝的活性乳保質(zhì)期為15天。
非活性乳酸菌
另一種是非活性的乳酸菌飲料,也稱(chēng)為乳酸菌飲料,一般是無(wú)活性的,生產(chǎn)過(guò)程中的加熱無(wú)菌處理階段已將乳酸菌殺滅。這種飲料可以在常溫下儲存和銷(xiāo)售,所以沒(méi)有有效的乳酸菌效應。我們消費者在購買(mǎi)此類(lèi)飲料時(shí),一定要閱讀產(chǎn)品標識和成分,區分乳酸飲料、非活性乳酸菌飲料和活性牛奶,了解它們的營(yíng)養價(jià)值。
從儲存條件來(lái)看,未經(jīng)消毒的乳酸菌飲料屬于活性乳酸菌飲料,應在低溫條件下(2-6℃)儲存。產(chǎn)品從交貨、運輸到銷(xiāo)售均應在低溫條件下儲存。消毒過(guò)的乳酸菌飲料的儲存條件不需要低溫,一般常溫即可出售;從保質(zhì)期來(lái)看,未經(jīng)消毒的乳酸菌飲料在低溫條件下的保質(zhì)期一般為21天,而經(jīng)過(guò)消毒的乳酸菌飲料的保質(zhì)期可達6個(gè)月。