吃石榴的季節來(lái)啦，湖北貴海泉食品飲料有限公司小編告訴大家選購石榴的技巧。

石榴是一種很常見(jiàn)的水果，它的果實(shí)比較小且多，一般常見(jiàn)于粉紅色、深紅色等。石榴的食用價(jià)值很高，吃起來(lái)的口感甜甜的，所以深受人們的喜歡。很多人在購買(mǎi)石榴的時(shí)候回出現不成熟的情況，那么這樣的石榴是否能夠食用呢？

石榴的花期為5～6月，9～10月成熟?；ㄊ窕ㄆ?～10月，成熟后變成大型而多室、多子的漿果，每室內有多數子粒，外種皮肉質(zhì)，呈鮮紅、淡紅或白色，多汁，甜而帶酸，即為可食用的部分，內種皮為角質(zhì)，也有退化變軟的，即軟籽石榴。

怎么挑選成熟好吃的石榴：

1、看光澤。石榴表皮光滑，挑選石榴的時(shí)候也可以根據石榴的表皮光澤度來(lái)判斷石榴的好壞。如果石榴的表皮是光滑發(fā)亮的，那這個(gè)石榴就是新鮮的，反之如果石榴的表皮不太光滑且有黑斑，說(shuō)明這個(gè)石榴已經(jīng)存放很久不再新鮮了。

2、看硬度。我們挑選石榴時(shí)可以用指腹稍稍按壓石榴的表皮，成熟飽滿(mǎn)的石榴皮肉緊繃，按下去會(huì )有硬實(shí)感，但是不新鮮或者內部已經(jīng)發(fā)爛的石榴按下去則會(huì )軟軟的比較松弛。

3、挑時(shí)間。石榴果實(shí)成熟期是每年的9-10月，這個(gè)時(shí)期購買(mǎi)的石榴是較好較新鮮的石榴，味道與品質(zhì)也較有保障。而其他時(shí)期購買(mǎi)石榴就要謹慎挑選了，注意不要買(mǎi)到壞掉的石榴。

4、挑重量。石榴富含水分，尤其是成熟新鮮的石榴更是水分充足，所以相應的越好的石榴重量也會(huì )越重。挑選石榴時(shí)，可以將兩個(gè)同樣大小的石榴分別放于兩個(gè)手掌心上掂量，一般更重的那個(gè)更新鮮，水分也更充足。

5、看開(kāi)口。正常生長(cháng)成熟的石榴開(kāi)口也是自然開(kāi)裂的，這樣的開(kāi)口不會(huì )影響石榴的品質(zhì)及口感。但也有一些石榴是因為雨水和日曬而導致的非自然開(kāi)口，這樣的開(kāi)口會(huì )影響石榴的口感，果粒也不夠飽滿(mǎn)。